Bánh tét chuối Út Thúy
Câu chuyện sản phẩm
Việt Nam nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc. Nếu người con của quê hương Bến Tre, chắc ai cũng một đôi lần thưởng thức món bánh tét với nhiều loại nhân và đặt biệt là Bánh tét chuối Út Thủy có loại nhân chuối chín. Mỗi dịp tết đến ai cũng mong được đoàn viên cùng gia đình quây quần bên nồi bánh tét cùng với bao điều muốn hàn huyên tâm tình để vơi đi nỗi nhớ người thân, xóm làng
Nhưng điều cùng bên nồi bánh tét cuối năm, để được thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh tét có lẽ cũng sẽ xa vời với nhiều người bởi điều kiện mỗi nhà mỗi khác, đúng như câu tục ngữ “Mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh”.
Hiểu được nét văn hóa truyền thống, tâm tư nguyện vọng của bà con quê nhà và để ngày tết thật sự sum vầy, ấm áp nghĩa tình, trọn vẹn với mọi người, mọi nhà; chị Út Thủy đã sử dụng đôi tay khéo léo kết hợp với kinh nghiệm làm bánh của gia đình từ trước đó để tạo nên những đòn bánh tét chuối thơm ngon, ngọt ngào như giọng nói của những cô gái xứ sở dừa Bến Tre. Không chỉ phục vụ vào các ngày tết cổ truyền dân tộc, cơ sở Lê Thị Thuý luôn sản xuất quanh năm để phục vụ bà con trong tỉnh, du khách và cả những người con Bến Tre xa quê có dịp ghé thăm nhà đều có thể thưởng thức bất cứ khi nào.
Để có được những lát bánh tét dẻo thơm của nếp, vị ngọt ngào của chuối xiêm và đường, béo bùi của nước cốt dừa; chị đã cẩn thận chọn lọc, sử dụng những nguyên liệu của quê hương như: Lá chuối (để gói bánh), gạo nếp, nước cốt dừa, chuối xiêm, đường và một số gia vị khác. Bánh tét chuối Út Thủy được những bản tay khéo léo của người phụ nữ Bến Tre gói cẩn thận, chắc chắn; sau đó được các chị nấu trên bếp lửa 17-20 giờ, canh mực nước và châm nước thường xuyên để bánh chín đều và không bị thâm đen; khi vớt bánh cũng phải nhúng từng đòn bánh qua nước sạch, lăn cho bánh tròn đều để tình trạng nguội đều nhau trước khi chuẩn bị đưa đến tay người tiêu dùng.
Không giống như bánh tét ở các nơi khác, bánh tét chuối Út Thủy được khách hàng yêu thích bởi sự dẻo thơm, béo bùi của nếp hòa quyện với nước cốt dừa, thêm vị ngọt của chuối xiêm và đường tạo nên một lát bánh tét chuối ngon khó cưỡng. Những du khách từ các tỉnh miền Bắc, miền Trung và kể cả du khách nước ngoài đến quê hương Bến Tre từng thưởng thức bánh Tét chuối Út Thủy chắc hẳn không thể nào quên hương vị đặc biệt của món bánh trứ danh này.
Để không phụ lòng mong mỏi của Quý vị khách hàng, Út Thủy không ngừng nỗ lực cải tiến quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát chặt chẽ các công đoạn sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị Co-op Mart Bến Tre và các tỉnh lân cận.
