Đu đủ sấy dẻo Thiên Tân Phát

        Nằm yên bình bên cạnh con sông chở nặng phù sa, vùng đất Bến Tre màu mỡ được xem như vựa trái cây nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Nơi đây nổi tiếng với những loại đặc sản như: đu đủ, sầu riêng, măng cụt, xoài, mận, chôm chôm,… mang hương vị thơm ngon đặc biệt luôn níu giữ những bước chân xa. Với mong muốn lan tỏa cây lành trái ngọt – món quà ân huệ mẹ thiên nhiên và thành quả lao động của những người nông dân cần cù vươn ra biên giới dải đất hình chữ S, đã thôi thúc tôi thành lập công ty TNHH chế biến Thực phẩm Nông sản Thương mại Thiên Tân Phát và bắt đầu hành trình đưa hoa quả Việt Nam đến với thế giới.

        Trong số những sản phẩm hiện có, đu đủ sấy dẻo Thiên Tân Phát là sản phẩm được nhiều người tiêu dùng trong nước và quốc tế ưa chuộng hơn cả. Đu đủ được trồng ở Bến Tre nói riêng và các tỉnh thành đồng bằng sông Cửu Long nói chung là một trong những loại hoa quả thơm ngon nức tiếng. Nơi đây có thổ nhưỡng và nguồn nước tưới dồi dào là mạch nguồn nuôi dưỡng những vườn đu đủ tươi tốt, vị ngọt đậm đà, hương thơm tự nhiên, hấp dẫn. Từ nguồn nguyên liệu dồi dào có sẵn tại địa phương, công ty Thiên Tân Phát đã tiến hành chế biến và cho ra đời sản phẩm đu đủ sấy dẻo Thiên Tân Phát.

        Để tạo ra những mẻ đu đủ sấy dẻo thơm ngon, dẻo dai ngoài yêu cầu về nguồn nguyên liệu chất lượng, an toàn còn phải trải qua nhiều công đoạn sản xuất chặt chẽ. Khi đu đủ chín hườm hườm trên cây người nông dân tiến hành thu hoạch và chuyển vào nhà máy. Trái đu đủ được làm sạch, bóc vỏ, cắt lát vừa ăn. Những mẻ đu đủ thái mỏng được ngâm đường theo tỷ lệ và thời gian phù hợp. Sau đó sẽ chuyển qua công đoạn sấy để điều chỉnh độ ẩm và tiệt trùng. Cuối cùng thành phẩm đu đủ sấy dẻo sẽ được đóng gói và phân phối ra thị trường trong nước và một số quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,… Đu Đủ sấy dẻo Thiên Tân Phát là một sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp sấy hiện đại, không dùng dầu. Công nghệ sấy dẻo này sẽ làm thoát hơi nước của trái cây, nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên của sản phẩm, hạn chế tối đa thất thoát chất dinh dưỡng của trái đu đủ.

        Đu đủ sấy dẻo là thực phẩm bổ dưỡng từ thiên nhiên, cực kỳ tốt cho sức khỏe lại vừa tiện lợi. Chúng có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc. Bên cạnh đó, từng miếng đu đủ sấy dẻo Thiên Tân Phát được cắt mỏng vừa phải, có màu sắc đỏ vàng tự nhiên, nhìn hấp dẫn vô cùng. Nó không khô khan như những lát khoai tây sấy giòn, cũng chẳng ướt mềm như mứt mãng cầu ngày Tết. Mà nó có độ dẻo vừa phải, dai dai, sựt sựt ăn thích mê, ăn hoài chẳng thấy ngán, lại chẳng sợ dính tay. Đu đủ khi ăn thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn độ dai dai, ngòn ngọt, có chút vị chua nhẹ trong vòm miệng, hòa quyện vào đó là mùi hương đặc trưng của những trái đu đủ mới vừa hái từ vườn, hương vị ấy đến khi ăn xong vẫn còn vấn vương nơi đầu lưỡi. Chỉ bấy nhiêu thôi, đu đủ sấy cũng làm xuyến xao tâm hồn ăn uống của biết bao nhiêu người.