Kẹo dừa gạo lức Hồng Vân

Nói đến Bến Tre, có lẽ tất cả chúng ta đều nghĩ tới món kẹo dừa, vốn được coi là một món đặc sản mà người dân nơiđây vô cùng tự hào. Những chiếc kẹo dừa được làm theo cách thức truyền thống, thơm ngon, béo ngậy và được thưởng thức nóng ngay tại lò làđiều mà bất cứ vị du khách nào nếu một lần có dịp đến Bến Tre cũng muốn được nếm thử. Tôi biết nơi đây có rất nhiều cơ sở sản xuất kẹo dừa có tiếng nhưng với tôi có một nơi thật đặc biệt, với những sản phẩm kẹo dừa được làm nên bởi tất cả tâm tình của người thợ, đó chính là Cở sở sản xuất kẹo dừa Hồng Vân ở xã An Khánh, huyện Châu Thành.

Không chỉ dừng lại với việc cung cấp các sản phẩm kẹo dừa chất lượng cao ra thị trường, vợ chồng anh Nhựt còn mở thêm một hướng đi mới, góp phần bảo tồn và phát triển những giá trị mà cây dừa mang lại đó là kinh doanh dịch vụ du lịch nhà vườn. Du khách đến với khu du lịch nhà vườn Hồng Vân không chỉ được tận hưởng không khí trong lành, thoáng mát, nơi những rặng dừa vươn mình đón gió, mà còn được thưởng thức kẹo dừa nóng ngay tại xưởng sản xuất, chắc chắn sẽ mang lại cho du khách những trải nghiệm vô cùng thú vị.

Kẹo dừa Hồng Vân được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo chất lượng. Những trái dừa Bến Tre sau khi nhập về cơ sở sản xuất sẽ được đội ngũ nhân viên với tay nghề nhiều năm kinh nghiệm khai thác các phần làm kẹo như cơm dừa, nước cốt. Mạch nha, đường là 2 yếu tố sau chót để hoàn thiện thức quà đặc sản này. Nhờ vào quy trình sản xuất là sự kết hợp giữa móc máy và phương pháp thủ công như vậy mà món ăn mới giữ trọn được vị ngon tinh túy của mình đồng thời chiếm được cảm tình của người thưởng thức.