Kẹo me cay Hương Quê
Câu chuyện sản phẩm
Về với mảnh đất Mỏ Cày Bắc, Bến Tre nhất là vào cái thời điểm tiết trời se lạnh chớm đã sang thu, du khách được mãn nhãn với cảnh đẹp của vùng đất nằm trên Cù lao Minh giữa hai nhánh sông Hàm Luông và Cổ Chiên cùng hai quốc lộ 57 và 60; vùng đất giao thoa giữa rừng dừa và xứ sở hoa kiểng, cây giống và trái cây của tỉnh Bến Tre, được ngồi nhâm nhi viên kẹo me cay cùng tách trà còn bốc hơi nóng. Vị ngọt, nồng, cay của kẹo hòa tan với vị ngọt chát của nước trà, đưa lại một cảm giác thú vị, vừa lạ vừa quen – bạn mới thực sự cảm nhận được cái hơi thở cuộc sống, cái ấm áp tình người, cái thú vị trong nét văn hóa truyền thống từ bao đời của người dân xứ dừa.
Kẹo me cay được chế biến từ thịt trái me, là sản phẩm kẹo “hợp gu” với phần lớn người Việt. Kẹo có vị chua chua của me, vị cay cay, ngọt ngọt vừa đủ của ớt khô và đường để khi ăn xong bạn sẽ phải muốn ăn thêm. Trong thế giới kẹo thị kẹo me cay luôn được các bạn trẻ thích thú vì có sự hòa quyện nhiều hương vị trong đó. Chỉ cần ngậm một miếng kẹo và nhắm mắt lại, cảm giác khoan khoái sẽ lan khắp các vị giác.
Me có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới châu Phi, sau đó được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới khác, trong đó có Việt Nam. Me chứa hàm lượng acid cao, giàu vitamin nhóm B và canxi. Trong đó, acid chủ yếu là acid tartaric một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, và rất hữu ích cho các vấn đề tiêu hóa. Ngoài ra, thịt quả me cũng rất giàu khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như K, P, Ca, Mg, Cu, Fe…
Ngay từ khi bắt tay vào sản xuất kẹo, chị Lan đã được người quen chỉ dạy và truyền lại cách làm cũng như bí quyết riêng và ngọn lửa tâm huyết với nghề làm kẹo cứ lớn dần theo thời gian đã thôi thúc vợ chồng chị gây dựng nên thương hiệu “kẹo Hương Quê” được thị trường gần xa đón nhận.
Sản phẩm kẹo me cay Hương Quê được sản xuất 100% nguyên liệu từ tự nhiên, theo công thức riêng mà chị đúc kết được, không chất bảo quản, phụ gia, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng từ những quả me đạt yêu cầu, cùng với kỹ thuật nấu tỉ mỉ theo công thức rất riêng đã tạo nên những viên kẹo me cay Hương Quê đẹp về hình thức, ngon về chất lượng với hương vị thơm ngon hội tụ đủ các vị chua của me hài hòa với vị cay ngọt từ đường và bột ớt.
Với niềm đam mê tạo nên những nét tinh túy trong từng viên kẹo cùng với cải tiến đầu tư máy móc hiện đại nhằm đảm bảo quy trình sản xuất an toàn thực phẩm và hoàn thiện về mẫu mã bao bì, kẹo me cay Hương Quê đã, đang và sẽ là sản phẩm đáng tin cậy cho khách du lịch dừng chân để lựa chọn quà biếu cho bạn bè và người thân khi đến tham quan Bến Tre. Kẹo me cay Hương Quê thường hay có mặt trong các dịp lễ, trong khay mứt của người dân trong dịp Tết góp phần thêm rôm rả câu chuyện lúc đầu năm, tinh thần thêm sảng khoái, thú vị và ấm lòng.
