Khô cá rô phi một nắng

Xã Thạnh Phong là xã vùng ven biển thuộc tiểu vùng 3 của huyện Thạnh Phú, nước nhiễm phèn mặn. Đời sống của người nông dân trong xã chủ yếu phụ thuộc vào nuôi tôm thâm canh và bán thâm canh. Thời gian trước, thời tiết ổn định nên người dân nuôi tôm thu nhập khá cao. Thời gian gần đây, do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, giá cả bấp bênh nên hiệu quả nuôi tôm không cao. Phát Huy cũng nằm trong những nông dân đó. Từ lẽ đó, đã nhận thấy cá rô phi tại địa phương và xã Mỹ An nằm cặp theo 2 cửa sông Hàm Luông và Cổ Chiên, nước lợ cá phi thịt rất thơm ngon.

Năm 2017, Phát Huy đã làm thử nghiệm khô cá rô phi một nắng và bắt đầu sơ chế. Thời gian đầu do người tiêu dùng chưa quen với sản phẩm mới nên gặp rất nhiều khó khăn trong tiêu thụ. Do đó, đã mang sản phẩm đến các thị trường ngoài tinh như Bình Phước, Cần Thơ, thành phố Hồ Chí Minh để chào hàng sản phẩm. Kết quả đã nhận được phản hồi tích cực từ phía người tiêu dùng.

Cuối năm 2018, Phát Huy thành lập doanh nghiệp sơ chế cá rô phi một nắng và được tiêu thụ tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh, Bình Đại với số lượng tương đối lớn. Ngoài ra, doanh nghiệp mạnh dạn liên kết với nông dân xã Thạnh Phong và xã Mỹ An để bao tiêu đầu ra cá rô phi cho người dân với số lượng lớn, giá cả ổn định và đã được sự đồng tình ủng hộ của nông dân 2 xã.

Trong thời gian tới, Phát Huy sẽ nhân rộng mô hình liên kết nông dân trong huyện chuyên nuôi cá phi để cung cấp cho doanh nghiệp sơ chế khô cá rô phi một nắng và mở rộng thị trường tiêu thụ tại các tỉnh miền đông, mọi miền trên đất nước, góp phần tạo được thu nhập cho người dân và nâng cao vị thế sản phẩm nông nghiệp trên thị trường.