Chuối hồng trần

Có lẽ, không có nơi đâu trên dải đất hình chữ S này lại được thiên nhiên ưu ái ban tặng vô số đặc sản cây trái bốn mùa nhiều như mảnh đất Bến Tre. Quê hương tôi không chỉ là xứ sở của dừa mà còn nổi tiếng khắp cả nước với những giống chuối khác nhau. Với ước mơ đưa trái cây Bến Tre vươn xa ra thế giới, tôi đã thực hiện ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo từ mô hình làm chuối sấy trong nhà kính và cũng có những thành công ban đầu với sản phẩm Chuối Hồng Trần làm từ chuối xiêm (chuối sứ) chín vị ngọt ngào, đậm đà, tự nhiên.

Vốn sinh ra trong một gia đình nhà nông, hàng ngày thấy cha mẹ và những người dân quê mình một nắng hai sương để chăm bón các loại cây trồng. Biết bao giọt mồ hôi vất vả, khó nhọc đổ xuống nơi ruộng vườn cũng đổi lại những vườn chuối quả chín đầy buồng, quả ngọt trĩu cành. Tuy nhiên, niềm vui được mùa chưa bao giờ trọn vẹn, có những thời điểm giá cả các mặt hàng nông sản tuột dốc, thị trường tiêu thụ không ổn định, đặc biệt có một số thời điểm không có đầu ra, nông sản hư hỏng người dân buộc lòng đổ bỏ đi thành quả lao động của mình. Hơn ai hết, tôi thấu hiểu nỗi nhọc nhằn của cha mẹ và những người nông dân, vì vậy sau khi tốt nghiệp Đại học Dược vào năm 2018, tôi bắt đầu thực hiện ý tưởng khởi nghiệp của mình bằng việc nghiên cứu, tìm hiểu, lựa chọn sản phẩm, đặc biệt là các loại trái cây.

Tôi nhận thấy quê mình có nhiều loại đặc sản như chôm chôm, sầu riêng, đặc biệt các loại chuối như: chuối xiêm, chuối già được trồng rất nhiều, sản phẩm lại rất thơm ngon, đồng thời có nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, tôi đã quyết định thực hiện mô hình làm chuối sấy để bắt đầu cho con đường khởi nghiệp.

Để làm ra sản phẩm chuối Hồng Trần tôi đã dày công tìm hiểu và không ngại bỏ thời gian đi tham quan học tập kinh nghiệm kỹ thuật ở nhiều nơi. Từng học ngành Dược, vì vậy, mục tiêu chế biến trái cây mà tôi đặt ra cực kỳ nghiêm khắc phải thân thiện với môi trường, an toàn cho người tiêu dùng. Được gia đình ủng hộ, vào tháng 9/2018 tôi thành lập hộ kinh doanh Trường Ân, mạnh dạn đầu tư nhà kính, nhằm nâng cao năng suất sấy chuối, vừa tạo ra sản phẩm sạch, đồng thời khắc phục yếu tố thời tiết.