Công ty TNHH MTV sản xuất Thanh Mai
Tháng 5 năm 2005, từ nguồn nguyên liệu nước dừa sẵn có tại địa phương gia đình hộ Ông Chế Phước Thanh bắt đầu tìm hiểu quy trình và thực hiện sản xuất thạch dừa thô bằng phương pháp thủ công.
Tháng 6 năm 2005, gia đình đăng ký kinh doanh với tên Hộ kinh doanh Chế Phước Thanh và chuyển sang sản xuất sản phẩm thạch dừa ngọt đưa ra thị trường dưới tên Thạch dừa Ngọc Mai.
Cuối năm 2005 Hộ kinh doanh Chế Phước Thanh đầu tư xây dựng nhà xưởng, lắp đặt máy móc thiết bị và công nghệ để sản xuất sản phẩm thạch dừa Ngọc Mai (thạch dừa ngọt) với quy mô công nghiệp nhằm hướng đến việc đưa sản phẩm thạch dừa được sản xuất từ nguồn nước dừa của Bến Tre phân phối trên khắp cả nước và xuất khẩu.
Từ năm 2009 đến năm 2015, một số khách hàng trong nước đã đến cơ sở để hợp tác và mua sản phẩm thạch dừa của cơ sở để xuất khẩu qua một số công ty trung gian ở thành phố Hồ Chí Minh.
Nhận thấy tiềm năng khai thác rất lớn của thị trường xuất khẩu, năm 2016 sau khi xin được giấy phép xuất khẩu và thuế suất bằng 0 đối với các sản phẩm từ dừa, hộ kinh doanh Chế Phước Thanh đã bắt đầu mowry rộng sản xuất bản ra thị trường.
Năm 2020, do ảnh hưởng của tình hình dịch bệnh Covid-19 trên toàn thế giới, tỉnh hình tiêu thụ thạch dừa có giảm, tuy nhiên sản phẩm thạch dừa Ngọc Mai vẫn giữ được các thị trưởng truyền thống ...
Tháng 04 năm 2016, Cơ sở Chế Phước Thanh thành lập Công ty TNHH MTV Sản xuất Thanh Mai được thành lập, đầu tư cải tạo nhà xưởng và nâng cấp công suất thiết bị để tăng năng suất sản xuất đồng thời nghiên cứu phát triển thêm các sản phẩm mới từ thạch dừa để đa dạng hóa sản phẩm và phát triển thêm thị trường.
